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月亮圓糖餅甜

發(fā)布時(shí)間:2024-09-14 閱讀量:

何以撫平歲月沉淀的慰藉,何以喚起歲月流淌的思考,何以默念歲月深處的美好,唯有梳理鄉(xiāng)愁,對(duì)照當(dāng)下,把閱歷中那些美好當(dāng)作一塊糖餅最好是月餅,慢慢咀嚼,細(xì)細(xì)品味。

野草枯,樹葉黃,盡管今年夏天持續(xù)高溫,但總覺得也只是打了一個(gè)盹,秋天就來到眼前。秋天,最為盼望的便是中秋節(jié)了,這不僅僅是孩提時(shí)代“吃”的滿足,更是成年后家人“聚”的機(jī)會(huì)。

鄉(xiāng)愁里的中秋,天空晴朗,云層浮漂,秋風(fēng)裹挾思念,河那邊是農(nóng)場(chǎng),踏進(jìn)河這邊就是鹽場(chǎng),秋曬的鹽灘一片歡騰。剛剛還是頭頂白云萬般遐想,幾乎是轉(zhuǎn)眼之間,和父老鄉(xiāng)親招呼不打一聲,云彩就不見了蹤影。到了夜間,顆顆星辰僅憑借來的光芒,閃爍蒼穹,陪伴圓圓的冰輪高掛,灑滿大地一片銀色,幻化成圓圓的糖餅,悠長(zhǎng)思緒,縷析思念。

那些年,在圩下眼看中秋節(jié)臨近,父親就開始不停地念叨起在外工作的哥哥姐姐們來,母親聽煩了就時(shí)不時(shí)的去路口張望一下,如果哥哥姐姐們按時(shí)回來了,這個(gè)節(jié)日就是幸福團(tuán)圓的。

那時(shí),場(chǎng)部只有一條簡(jiǎn)易的街道,更沒有像樣的集市。周末,我隨母親徒步去了趟供銷社,滿屋子的商品應(yīng)接不暇。走近食品柜臺(tái)前,簡(jiǎn)易包裝的月餅,被一層薄薄的防油紙包裹,油性已經(jīng)浸滛,由表及里,我模模糊糊看到了月餅品種(老式冰糖月餅),母親拿兩包,稱重后裝進(jìn)籃子,我知道這是父親喜歡的,當(dāng)然我們也喜歡吃。

物質(zhì)生活不算豐富的時(shí)代,大多時(shí)候兩人才能吃到一塊月餅,哥哥姐姐們舍不得吃,又重新包起來留給父母。二哥下放濱淮農(nóng)場(chǎng),隔著大潮河,每年回來過中秋節(jié)少之又少。母親又重新解開包裝紙,將月餅掰成幾小塊,“每人都嘗嘗,也等于把你的想念,讓月亮捎到農(nóng)場(chǎng)了?!蹦赣H說。這句話過去了幾十年,我仍記憶猶新。

每個(gè)人真正能吃上一兩塊月餅,算是比較殷實(shí)的家庭的中秋節(jié)了。

而我們家真正的月餅,就是母親烙的糖餅了。記得有一年中秋節(jié),剛吃過午飯,我就看見母親拿起一個(gè)黃盆,開始和面。母親揣呀揣,翻來覆去地揣,似乎要把面里的筋也要給揣出來似的。不知道過了多久,只見母親用手迅疾地拍上幾下,蓋上紗布,面算是和好了。

和好了面,母親并沒休息,進(jìn)屋里拿出一大包紅糖來(大人們都叫古巴糖,白糖很少有賣的)。母親解開后,連同包糖的紙一道攤在桌上,用搟面杖輕輕地?fù){。母親一直要把這些紅糖都搟細(xì),如面粉那么細(xì)。緊接著就是炒芝麻(實(shí)際上大多是炒海英草種),我蹲在鍋門口添草燒火,母親則是站在鍋前,用鏟子不停地翻炒。炒好的芝麻(或草種),盛到簸箕里,慢慢地?fù)u晃,讓它冷涼,等到芝麻(草種)涼透了,再放到磨里拐碎,然后與紅糖拌在一起。這時(shí),夕陽已經(jīng)紅紅的照進(jìn)了小鍋屋。

將包好的幾個(gè)小圓餅,貼到剛剛燒熱的鍋里,待一會(huì)兒翻身,再挪挪位置,等熟了、脆了,再把第二、三鍋貼上去。如此,直到太陽落山,直到開始點(diǎn)燈的時(shí)候,母親才完成整個(gè)糖餅的制作過程。

中秋節(jié),寄予了太多的圓滿,厚實(shí)了家庭的團(tuán)圓。幾乎每年的中秋節(jié),二哥都在農(nóng)場(chǎng)自己過,直到后來我也成了下放知青,才問及二哥緣由,那是二哥把那份應(yīng)有團(tuán)圓讓給了戰(zhàn)友,這不僅僅是戰(zhàn)友的情份,更是對(duì)職業(yè)的執(zhí)著。

上世紀(jì)八十代末大批知青回到家鄉(xiāng)的那些年份,將我們一大家人團(tuán)聚在鹽場(chǎng)部。當(dāng)一家人團(tuán)聚在父母身邊時(shí),拿起月餅,總也難忘在圩下的情景。這時(shí)的月餅、糖餅由家人自由選擇。推杯換盞之后,端杯茶水站在門口,望著天上那輪明月,將在圩下的中秋與當(dāng)下的中秋比較,心中的鄉(xiāng)愁,發(fā)自心底的那份酸楚,頓魂之后的那份幸福,使得眼淚在眼圈直打滾。我想起了母親把僅有的幾塊月餅掰開后分發(fā)我們,想起了我們兄弟姐妹你望著我、我望著你意猶未盡的表情……

月兒圓圓,月餅圓圓,糖餅圓圓,天上的月亮,在這個(gè)時(shí)候,已經(jīng)嬗變成眾多的圓月,降落在世間每個(gè)角落每戶家庭,幫助人們擦亮回家的路,甜蜜每個(gè)人的味蕾。

月兒,還是當(dāng)年的月兒,飛在青云端,思念攬入懷。父母健在的中秋節(jié),內(nèi)容豐富,歡聲笑語,至今難忘。父母不在的中秋節(jié),似乎圓月殘缺不再完美,更像掰開的月餅少了大半,每當(dāng)我們兄弟姐妹難得團(tuán)聚在一起時(shí),我們先是斟滿美酒,敬天敬地敬父母;掰下一塊父母最愛吃的冰糖月餅,放在顯眼處,滿桌子的美酒佳肴瞬間通過明亮的月兒傳遞給了在天堂的父母。父母沒有走遠(yuǎn)!一直陪伴這個(gè)家,一直呵護(hù)這個(gè)家。許佃來